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RECETTE - Pancakes gourmands à la banane

Des pancakes gourmands à la banane

Découvrez la recette ultime des pancakes à la banane : moelleux, gourmands et faciles à préparer. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch délicieux !

Laissez-vous séduire par cette recette irrésistible de pancakes à la banane. Moelleux, savoureux, et parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand, ces pancakes sont faciles à réaliser et feront le bonheur de toute la famille.

Ingrédients :

- 2 bananes
- 100g de farine
- 10cl de lait
- 2 œufs
- 50g de sucre
- 10g de beurre

Préparation

Dans un saladier, cassez les deux œufs et ajoutez-y la farine. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Faites fondre le beurre puis ajoutez-le au mélange précédent. Versez ensuite le lait en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Incorporez le sucre dans la pâte. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles, puis ajoutez-les délicatement au mélange. Réservez-en quelques unes pour le topping final.
Huilez légèrement une poêle à pancakes ou une poêle à blinis. À l'aide d'une louche, disposez des petites doses de pâte dans la poêle chaude.
Laissez cuire les pancakes pendant 2 à 3 minutes. Lorsque des petites bulles commencent à se former à la surface, retournez-les délicatement pour qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
Servez les pancakes chauds en ajoutant les rondelles de bananes en topping, accompagnés de miel, de sirop d'érable ou de fruits frais pour une touche encore plus gourmande.

Astuces et Variantes :

- Pour une version encore plus saine, vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille à la pâte pour une saveur supplémentaire.
- Vous pouvez également intégrer des pépites de chocolat ou des noix concassées dans la pâte pour plus de gourmandise.

Les pancakes à la banane sont une excellente manière de commencer la journée ou de régaler vos proches lors d'un brunch. Simples à préparer et délicieux, ils deviendront rapidement un incontournable de vos recettes favorites. N'hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à partager cette recette avec vos amis et votre famille. Bon appétit avec Pebbly !